Нині важливо звернути увагу на українську аквакультуру. Це галузь, що відіграє дедалі важливішу роль у забезпеченні продовольчої безпеки держави та сприянні формуванню здорового раціону громадян.
Отже, до вашої уваги добірка видів риб, які успішно вирощують в умовах аквакультури України:
- Кларієвий сом – його ніжне, дієтичне м’ясо майже не має дрібних кісток. Воно містить значну кількість повноцінного білка, вітаміни групи B, фосфор і калій. Ця риба є чудовим вибором для дієтичного та дитячого харчування. Завдяки високому вмісту Омега-3 жирних кислот, кларієвий сом підтримує здоров’я серця та судин. Він високо цінується за універсальність у приготуванні та швидку засвоюваність організмом.
- Короп – одна з найпопулярніших риб в Україні. Його м’ясо багате на вітаміни A, E, D, фолієву кислоту, а також містить йод і селен. Він корисний для здоров’я шкіри, травної системи та імунітету. Вживання коропа часто рекомендують людям із захворюваннями підшлункової залози та жовчного міхура.
- Товстолоб – природний меліоратор водойм, а в раціоні людини – джерело ненасичених жирних кислот, магнію та кальцію. Товстолоб сприяє зниженню рівня холестерину, поліпшенню роботи мозку та нормалізації артеріального тиску. Його особливо рекомендують людям з надмірною вагою або вегетаріанцям, які включають рибу до свого раціону.
- Білий амур – ще одна прісноводна риба з відмінними харчовими властивостями. Вона багата на вітаміни групи B, цинк, фосфор та легкозасвоювані білки. М’ясо білого амура сприяє відновленню нервової системи, покращенню настрою, а також зміцненню кісток і зубів.
За матеріалами Державного агентства меліорації та рибного господарства України.