Сальмонельоз – це інфекційне захворювання, яке викликає бактерія роду Salmonella. Ступінь тяжкості хвороби залежить від серотипу, сприйнятливості населення та низки
інших факторів.
Джерело збудника інфекції – тварини (велика рогата худоба, свині, вівці, коні, свійська
водоплавна птиця, кури, рептилії, коти, собаки, домашні гризуни), хворі на сальмонельоз
люди або здорові бактеріоносії.
- Носійство може тривати від кількох днів до кількох років. Людина в підтримці
циркуляції сальмонел в природі значно поступається тваринам. - Механізм передавання інфекції — фекально-оральний. Зараження відбувається
аліментарним, водним і побутовим шляхами. - Захворюваність у містах в 2 рази вища, ніж у селах.
- Інкубаційний період коливається від 6 годин до 2-3 діб.
- Хвороба може перебігати в легкій формі. Проте, в деяких випадках, пов'язане з
хворобою зневоднення може становити загрозу для життя. - Симптоми сальмонельозу: підвищення температури, головний біль, слабкість,
нездужання, біль в животі, нудота, блювання, діарея.
Профілактика сальмонельозу
- дотримання індивідуальних гігієнічних заходів;
- вживання кип’ячої або бутильованої води;
- миття рук після туалету;
- відмова від вживання сирих яєць (навіть зібраних від власних же птахів);
- достатня термічна обробка м’яса;
- детальний перегляд термінів придатності тих продуктів, які ви збираєтеся купувати;
- миття овочів, ягід, зелені, фруктів перед вживанням;
- зберігання готової продукції в холодильнику;
- відмова від годування немовлят нерозведеним коров’ячим чи козячим молоком;
- підтримка достатніх санітарних умов в будинку/квартирі;
- якщо в родині хтось захворів – кип’ятіння його посуду, відмова від вживання їжі з
одного посуду, знезараження випорожнень хлорвмісними препаратами.
У разі появи симптомів захворювання негайно зверніться по медичну допомогу і не займайтеся самолікуванням!
За інформацією Хмільницького відділення ВСП Хмільницький районний
відділ ДУ «Вінницький ОЦКПХ МОЗ».