Фермерське господарство «Садочок+» (Вінницька область) будує ферму на 2 тис. дійних кіз у перспективі, які даватимуть до 5 т молока на день. Про це пише AgroPortal, повідомляє NEWS Хмільника.
- Вважаю таку кількість кіз оптимальною для перероблення молока крафтовим методом, коли можна контролювати вручну виробництво сиру, – розповіла власниця ФГ «Садочок+» Тетяна Карпенко.
Господарі будують 2 додаткових приміщення з великим загородженим вигулом. Поки що є де випасати 150 кіз: поруч ліс, а їм подобається їсти листя, гіллячки. Нині господарство налічує 140 дійних кіз, загальне поголів’я — 270 голів.
Також «Садочок+» поступово замінює обладнання. Встановлює доїльну залу паралельного типу P300SG-2×18 «ДеЛаваль», планує придбати якісне імпортне обладнання для сироваріння, а поки працює на вітчизняному.
- Наступного року будуть окоти, й матимемо вже не 300 л молока на день, а 600-700 л. Наша мета — безконтактне доїння. Це — гарантія того, що молоко буде без патогенів — звісно, якщо коза здорова, – зазначила фермерка.
Ілюстративне фото – для привернення уваги.