Про це поінформували в комунальному закладі “Будинок культури” Хмільницької міської ради, передає NEWS Хмільника.
16 грудня в Департаменті гуманітарної політики Вінницької ОДА відбулося засідання Експертної ради з питань нематеріальної культурної спадщини. На розгляд експертної ради були представлені 7 елементів НКС з різних територіальних громад Вінниччини.
- Хмільницька міська територіальна громада подала елемент «Традиційна страва «Гречані пампушки» с. Соколова», який представили: Лілія Крамар – провідний спеціаліст відділу культури і туризму Хмільницької міської ради; Оксана Гавура – методист КЗ «Будинок культури», відповідальна за збереження НКС в громаді; Тетяна Гребенюк – жителька с. Соколова, носій елементу, організатор масових заходів філії «Сільський Будинок культури с. Соколова».
Гречані пампушки зі сметанно-часниковою підливою дуже сподобалися членам Експертної ради, тож вони одноголосно вирішили занести цю смакоту до обласної НКС.
- Були приємно здивовані, що в Соколовій пампушки готують не тільки жінки, а й чоловіки, бо переглянули відео, відзняте ще у 2023 році за участю найстаршого жителя Романа Михайловича Ковальчука, якому вже 87 років, – йдеться в повідомленні.
Одностайним рішенням Експертної ради з питань НКС до Обласного переліку елементів НКС внесено елемент «Традиційна страва «Гречані пампушки» с. Соколова»!
Оксана Гавура декламує авторський вірш
Спеціально до цієї події поетеса, методист КЗ «Будинок культури», відповідальна за збереження НКС в громаді Оксана Гавура написала вірш:
Презентуєм вам сьогодні пампушки гречані,
Які нам приготувала господиня Таня.
В Соколовій кожен знає смак цієї страви.
Та й в громаді пампушки ці набули вже слави!
Хоч прості інгредієнти пампушечки мають –
Вони ситні і поживні, віруси вбивають.
Бо ж обмакані гарненько в соус часниковий –
Ароматний і гостренький. Є і сметанковий!
Подають ці пречудові гречані пампушки
Як завгодно, з чим завгодно, до сала й до юшки.
Пригощайтесь, люди добрі, смакуйте скоріше,
Щоби на душі і в серці стало веселіше!
Довідково:
Нематеріальна культурна спадщина Вінниччини – багатий пласт унікальних традицій, обрядів, ремесел і страв, що охоплюють кулінарію (“Терта квасоля з підпалками”, “Паланська печеня”), народні промисли (“Барська кераміка”, рогозоплетіння), обрядові дії (“Масляна”, жниварські обряди), а також пісенну спадщину, що зберігається і поповнюється в обласному переліку, представляючи культурне різноманіття громад регіону, як-от “Бубнівська кераміка”, “Клембівська вишивка” та інші, що свідчить про сильні культурні коріння Поділля.
У 2020 році до Обласної нематеріальної культурної спадщини внесено Картоплю по-уланівськи, у 2022 році – «Андріївські вечорниці с. Томашпіль» Хмільницької міської ТГ.